La Taconera - Viñedo Singular
Situada a los pies de la Sierra de Cantabria, a 600 metros de altura, con un sistema de conducción en vaso y poste vertical para sujetar la vegetación. La densidad de plantación ronda las 5.000 plantas por Ha. que favorece la competencia entre plantas.
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Variedades
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100% Tempranillo
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Maridaje
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Carnes rojas, asados
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Crianza
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Crianza y fermentación maloláctica en fudre oval de roble francés de 1200 litros.
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Añada
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2018
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Grado alcohólico
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15%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Fermentación en acero inoxidable.
Intenso, Aromas frutales, Notas lácteas, Toffee, Franco, Fruta madura, Notas especiadas. Nota de cata gustativa Frutal, Equilibrado, Potente, Elegante, Carnoso, Final largo
Carnes rojas, asados
Compañeros de carta
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega es natural de Laguardia y enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100 hectáreas de viñedo en el término de Laguardia.
Denominación de origen
D.O.C. Rioja
Región
RIOJA ALAVESA
Año de creación
2014
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
Otros vinos de la bodega
