Otra Historia
Viñedos situados a una altura de alrededor de 500 metros con sistemas de conducción de doble cordón y espaldera.
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Variedades
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100% Tempranillo
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Maridaje
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Ternera, empanadas, cochinillo, quesos bien curados
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Crianza
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En botella
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Añada
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2024
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Grado alcohólico
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13,50%
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Temperatura de servicio
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12-15 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Inicio de la fermentación con uva entera en depósito de acero inoxidable y, al finalizar el primer tercio de la fermentación, despalillamos la uva para continuar la elaboración.
Color rojo, Rojo rubí oscuro, Irisaciones violeta, Rojo nazareno. Fruta madura, Especias asiáticas, Potencia media, Toques de ciruela madura. Eucalipto, Endrinas, Frutos negros, Notas de arándanos.
Ternera, empanadas, cochinillo, quesos bien curados
Compañeros de carta
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega es natural de Laguardia y enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100 hectáreas de viñedo en el término de Laguardia.
Denominación de origen
D.O.C. Rioja
Región
RIOJA ALAVESA
Año de creación
2014
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
Otros vinos de la bodega
