Cueva de Lobos - Crianza
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Variedades
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100% Tempranillo
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Maridaje
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Carne de venado, carnes rojas, asados, verduras, legumbres
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Crianza
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Posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
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Añada
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2021
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Grado alcohólico
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14%
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Temperatura de servicio
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12-15 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Seleccionamos viñedos que nos aportan frescura y un tanino medio buscando la fluidez del vino. Fermentación en depósitos de acero inoxidable
Luce color rojo picota con reflejos violáceos y capa media-alta. En nariz combina los frutos rojos maduros con notas torrefactas y especiadas derivadas de unas barricas con no más de 5 años. En boca es sabroso, equilibrado y con una tanicidad muy agradable que le aporta personalidad. Es largo tras cada sorbo, regalando al consumidor finos recuerdos minerales.
Carne de venado, carnes rojas, asados, verduras, legumbres
Compañeros de carta
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega es natural de Laguardia y enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100 hectáreas de viñedo en el término de Laguardia.
Denominación de origen
D.O.C. Rioja
Región
RIOJA ALAVESA
Año de creación
2014
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
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