Jardin Rojo
|
Variedades
|
100% Tempranillo
|
|
Grado alcohólico
|
13,50%
|
|
Temperatura de servicio
|
16-18 ºC
|
|
Formato
|
75 cl.
|
Tras un riguroso control de maduración ésta se realiza durante la primera quincena de octubre, obteniendo una uva madura y en perfecto estado sanitario. La elaboración se realiza en depósito de inox de 15000 lts. combinando mayoritariamente uva despalillada con una pequeña parte de uva entera. Fermentación a baja temperatura sin superar los 24o con suaves remontados diarios. La crianza se realizó durante cinco meses en barrica de roble francés.
A la vista, color cereza con ribete violáceo, de aspecto limpio y brillante. En nariz, se presenta fresco y alegre. Tremenda carga frutal, muy vivaz y jugosa, también encontramos recuerdos especiados y de regaliz. En boca, fresco y suave, fuerte carácter frutal, acompañado de toques florales, especiados y tostados. Buena y equilibrada acidez.
Compañeros de carta
Viñedos
singulares
Después de años viajando por un sinfín de territorios vinícolas y con una larga trayectoria en el mundo del vino y su distribución, los hermanos Luis y Carlos Barrero engendran este proyecto que nace partiendo de Barcelona y del gusto por el vino de su gente.
Población
Barcelona
Denominación de origen
D.O. Rueda
Año de creación
1993
Filosofia de elaboración
Convencional
Viticultura
Convencional
Otros vinos de la bodega