Viuda Negra - Crianza
Conjunto de viñedos situados en Laguardia a una altura de entre 500 y 600 metros. Suelos francos y franco-arenosos y sistema de conducción: vaso y doble cordón con espaldera.
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Variedades
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100% Tempranillo
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Maridaje
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Su complejidad y estructura lo hacen perfecto para maridar con carnes rojas, asados, platos de caza y guisos elaborados. También se disfruta plenamente con quesos curados y embutidos ibéricos, realzando cada bocado con su rica paleta de sabores.
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Crianza
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Fermentación en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
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Añada
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2022
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Grado alcohólico
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14,50%
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Temperatura de servicio
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12-15 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Fermentación en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
En nariz el vino tiene aromas de fruta madura, aparecen especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante. En boca está perfectamente estructurado, con cuerpo, con taninos nobles, buena acidez, sabroso, amplio y largo. Tiene un retrogusto largo y armonios.
Su complejidad y estructura lo hacen perfecto para maridar con carnes rojas, asados, platos de caza y guisos elaborados. También se disfruta plenamente con quesos curados y embutidos ibéricos, realzando cada bocado con su rica paleta de sabores.
Compañeros de carta
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega es natural de Laguardia y enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100 hectáreas de viñedo en el término de Laguardia.
Denominación de origen
D.O.C. Rioja
Región
RIOJA ALAVESA
Año de creación
2014
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
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