Prado de las Almas
Situat als peus de la Serra de Cantàbria. L'ull de llebre té un sistema de conducció en got, mentre que la garnatxa té un got en espatllera.
|
Varietats
|
90% Ull de llebre - 10% Garnatxa
|
|
Maridatge
|
Ideal per acompanyar marisc, pasta, arrossos i amanides. Ideal per degustar per copes, com a entrant o al costat d'un petit aperitiu en una terrassa.
|
|
Criança
|
Criança en bótes de 500 litres durant 5-6 mesos.
|
|
Anyada
|
2022
|
|
Grau alcohòlic
|
13%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Fermentació en bótes de 500 litres durant 5-6 mesos.
Destaquen aromes florals (pètals de rosa), de fruita de pinyol (albercoc i pell de préssec), cítrics, maduixa i un subtil toc fumat.
Ideal per acompanyar marisc, pasta, arrossos i amanides. Ideal per degustar per copes, com a entrant o al costat d'un petit aperitiu en una terrassa.
Companys de carta
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega és natural de Laguardia i enòleg per tradició i vocació.
Procedeix d'una família de viticultors, sent la cinquena generació de la família que elabora els seus propis vins amb raïms procedents de les seves vinyes, ja que la família Sant Pere posseeix més de 100 hectàrees de vinya al terme de Laguardia.
Població
Laguardia, Rioja Alavesa
Denominació d'origen
D.O.C. Rioja
Regió
RIOJA ALAVESA
Any de creació
2014
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
