Alpha de Cueva de Lobos
Situada als peus de la Serra de Cantàbria a 720 metres d'alçada amb un sistema de conducció en got amb forma de canelobre, subjectant la vegetació en una espatllera per protegir-la dels forts vents de la zona.
|
Varietats
|
100% Garnatxa negra
|
|
Maridatge
|
Perfecte per gaudir amb carns vermelles a la graella, xai rostit o plats de caça major
|
|
Criança
|
Criança de 10 mesos en bótes de 500 litres de roure francès, alemany i austríac.
|
|
Anyada
|
2021
|
|
Grau alcohòlic
|
15,50%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Fermentació en dipòsits d´acer inoxidable
Les aromes s'expressen com un amalgama d'olors, sensacions i plaers que comencen per tocs d'ebenisteria, cuir, betum, carbonet, mina de llapis, per anar ascendint sobre les aromes místiques del fum, del polvorí, de la fulla de tabac, de certes parafines que obren pas.
Perfecte per gaudir amb carns vermelles a la graella, xai rostit o plats de caça major
Companys de carta
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega és natural de Laguardia i enòleg per tradició i vocació.
Procedeix d'una família de viticultors, sent la cinquena generació de la família que elabora els seus propis vins amb raïms procedents de les seves vinyes, ja que la família Sant Pere posseeix més de 100 hectàrees de vinya al terme de Laguardia.
Població
Laguardia, Rioja Alavesa
Denominació d'origen
D.O.C. Rioja
Regió
RIOJA ALAVESA
Any de creació
2014
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
