Las Levantadas
Vinyes situades entre 500-600 metres d'altitud, localitzades en vessants on, antigament, a les parts més altes es plantaven varietats blanques.
Aquestes zones reben el nom de “aixecades”.
|
Varietats
|
Viura - Ull de Llebre Blanc - Malvasia
|
|
Maridatge
|
És un vi blanc versàtil que marida molt bé amb una àmplia varietat de plats. És ideal per acompanyar mariscs, peixos, amanides fresques i formatges suaus.
|
|
Criança
|
Criança amb les mares en acer inoxidable durant 4-6 mesos.
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Grau alcohòlic
|
13%
|
|
Temperatura de servei
|
10-12 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Fermentació a dipòsits d'acer inoxidable.
El resultat és un vi blanc elegant i expressiu. Al nas, es poden apreciar aromes intenses de fruites blanques com pera i poma, així com notes cítriques i florals subtils.
És un vi blanc versàtil que marida molt bé amb una àmplia varietat de plats. És ideal per acompanyar mariscs, peixos, amanides fresques i formatges suaus.
Companys de carta
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega és natural de Laguardia i enòleg per tradició i vocació.
Procedeix d'una família de viticultors, sent la cinquena generació de la família que elabora els seus propis vins amb raïms procedents de les seves vinyes, ja que la família Sant Pere posseeix més de 100 hectàrees de vinya al terme de Laguardia.
Població
Laguardia, Rioja Alavesa
Denominació d'origen
D.O.C. Rioja
Regió
RIOJA ALAVESA
Any de creació
2014
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
