Jardin Rojo
Varietats:
100% Ull de llebre
Grau alcohòlic:
13,50%
Temperatura de servei:
16-18 ºC
Format:
75 cl.
Després d'un rigorós control de maduració, es realitza durant la primera quinzena d'octubre, obtenint un raïm madur i en perfecte estat sanitari. L'elaboració es fa en dipòsit d'inox de 15000 lts. combinant majoritàriament raïm derrapat amb una petita part de raïm sencer. Fermentació a baixa temperatura sense superar els 24è amb suaus remuntats diaris. La criança es va realitzar durant cinc mesos en bóta de roure francès.
A la vista, color cirera amb rivet violaci, d'aspecte net i brillant. Al nas, es presenta fresca i alegre.
Després d'un rigorós control de maduració, es realitza durant la primera quinzena d'octubre, obtenint un raïm madur i en perfecte estat sanitari. L'elaboració es fa en dipòsit d'inox de 15000 lts. combinant majoritàriament raïm derrapat amb una petita part de raïm sencer. Fermentació a baixa temperatura sense superar els 24è amb suaus remuntats diaris. La criança es va realitzar durant cinc mesos en bóta de roure francès.
