Villahuercos
Situada als peus de la Serra de Cantàbria, a 600 metres d'alçada amb un sistema de conducció doble cordó amb espatllera i amb una lleugera inclinació d'un 5,2%.
|
Varietats
|
Ull de llebre blanc
|
|
Maridatge
|
Aperitius i entrants a base de marisc i peix.
|
|
Criança
|
Criança d'11 mesos amb les mares.
|
|
Anyada
|
2021
|
|
Grau alcohòlic
|
14,50%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Fermentem en un fudre de 2500 L de roure austríac, alemany i francès i algunes bótes de 500 litres de roure francès i un petit percentatge d'acàcia.
Es tracta d'un blanc temenament expressiu, amb aromes que recorden fruites tropicals gebrades i un gust voluminós, envoltant i glicèric.
Aperitius i entrants a base de marisc i peix.
Companys de carta
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega és natural de Laguardia i enòleg per tradició i vocació.
Procedeix d'una família de viticultors, sent la cinquena generació de la família que elabora els seus propis vins amb raïms procedents de les seves vinyes, ja que la família Sant Pere posseeix més de 100 hectàrees de vinya al terme de Laguardia.
Població
Laguardia, Rioja Alavesa
Denominació d'origen
D.O.C. Rioja
Regió
RIOJA ALAVESA
Any de creació
2014
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
