Anahí
Conjunt de vinyes de Laguardia i pobles propers.
|
Varietats
|
Malvasia - Sauvignon blanc - Ull de llebre blanc
|
|
Maridatge
|
Aperitius, durant tot el menjar, postres, foie, amanides amb fruites, xocolata
|
|
Criança
|
En ampolla
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Grau alcohòlic
|
11%
|
|
Temperatura de servei
|
7-10 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Cada varietat és elaborada per separat. La fermentació del Sauvignon Blanc és detinguda per aconseguir el sucre residual propi del
most per, amb el cupatge, aconseguim un vi amb un perfecte equilibri entre sucre-acidesa i un resultat fresc.
Color groc palla i verdós, d'aroma fresca amb records de préssec, pinya i tocs tropicals. En boca és fresc amb un retrogust molt agradable i equilibrat.
Aperitius, durant tot el menjar, postres, foie, amanides amb fruites, xocolata
Companys de carta
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega és natural de Laguardia i enòleg per tradició i vocació.
Procedeix d'una família de viticultors, sent la cinquena generació de la família que elabora els seus propis vins amb raïms procedents de les seves vinyes, ja que la família Sant Pere posseeix més de 100 hectàrees de vinya al terme de Laguardia.
Població
Laguardia, Rioja Alavesa
Denominació d'origen
D.O.C. Rioja
Regió
RIOJA ALAVESA
Any de creació
2014
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
