Cueva de Lobos
|
Varietats
|
100% Ull de llebre
|
|
Maridatge
|
Potatge, patates a la riojana, peixos i rostits al sarment
|
|
Criança
|
En ampolla
|
|
Anyada
|
2024
|
|
Grau alcohòlic
|
14,50%
|
|
Temperatura de servei
|
10-12 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Elaboració amb raïm derrapat en dipòsits d'acer inoxidable.
Equilibrat, estructurat, potent. Retronasal llarg i equilibrat, ple d'aromes primàries on apareixen matisos a regalèssia. Molt net a totes les fases del tast.
Potatge, patates a la riojana, peixos i rostits al sarment
Companys de carta
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega és natural de Laguardia i enòleg per tradició i vocació.
Procedeix d'una família de viticultors, sent la cinquena generació de la família que elabora els seus propis vins amb raïms procedents de les seves vinyes, ja que la família Sant Pere posseeix més de 100 hectàrees de vinya al terme de Laguardia.
Població
Laguardia, Rioja Alavesa
Denominació d'origen
D.O.C. Rioja
Regió
RIOJA ALAVESA
Any de creació
2014
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
