Ultreia La Claudina
|
Varietats
|
100% Godello
|
|
Maridatge
|
Arrossos, pasta, sushi, peixos a la brasa, conserves i salaons
|
|
Criança
|
12 mesos en bótes de 225 L i 500 L
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Grau alcohòlic
|
13,50%
|
|
Temperatura de servei
|
10-12 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Fermentat en fudre i bóta
Vi blanc perfilat que al nas ofereix notes fruiteres cítriques, també apareixen suaus aromes florals i de mantega i un interessant toc mineral. El seu pas per boca és subtil, amb una acidesa vibrant i precisa
Arrossos, pasta, sushi, peixos a la brasa, conserves i salaons
Companys de carta
Raúl Pérez
Raúl Pérez, el jove enòleg que ha revolucionat el Bierzo (i, de passada, mitja Espanya), va començar elaborant els vins de l'empresa familiar, Castro Ventosa, fins que es va independitzar i va crear Raúl Pérez Bodegas i Viñedos a Ponferrada.
Població
Valtuille de Abajo, León
Denominació d'origen
D.O. Bierzo
Regió
Bierzo
Any de creació
2007
Filosofia d'elaboració
Mínima intervenció
Vinya pròpia
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
