Ultreia La Vitoriana
|
Varietats
|
100% Mencía
|
|
Maridatge
|
Embotits, risotos, carn de caça
|
|
Criança
|
Envelliment en bótes de roures francès 12 mesos i fudres de roure francès
|
|
Anyada
|
2022
|
|
Grau alcohòlic
|
13,50%
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Vi realitzat amb varietat Mencía procedent de vinyes seleccionades de més de 90 anys de la zona de la vitoriana, un paratge, a Valtuille de Abajo. És elaborat en fudre de fusta, utilitzant el 100% de la rapa amb llargs períodes de maceració.
Color vermell picota, al nas destaca les fruites vermelles, i una mica de cacau, a la boca és fi i equilibrat
Embotits, risotos, carn de caça
Companys de carta
Raúl Pérez
Raúl Pérez, el jove enòleg que ha revolucionat el Bierzo (i, de passada, mitja Espanya), va començar elaborant els vins de l'empresa familiar, Castro Ventosa, fins que es va independitzar i va crear Raúl Pérez Bodegas i Viñedos a Ponferrada.
Població
Valtuille de Abajo, León
Denominació d'origen
D.O. Bierzo
Regió
Bierzo
Any de creació
2007
Filosofia d'elaboració
Mínima intervenció
Vinya pròpia
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
