Acústic
|
Varietats
|
70% Carinyena - 30% Garnatxa negra
|
|
Maridatge
|
Carn vermella, formatge, rostits
|
|
Criança
|
10-11 mesos en bótes de roure francès. No es filtra ni clarifica per preservar-ne la identitat més pura.
|
|
Anyada
|
2021
|
|
Grau alcohòlic
|
15%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Format
|
75 cl.
|
Respectant molt el raïm, busquem l'expressivitat varietal d'aquests raïms autòctons Macerem el vi entre 10 i 15 dies Posterior FML i criança en bótes.
Vi equilibrat, pur, de vinya, fruitós, acústic, sucós color cirera, tonalitat lilosa. Aroma de fruita vermella, violeta, herbes de tocador, especiat.
95/100 punts Guia de Vins Gourmets 2023
94/100 punts Guia de Vins i Olis 2023
92/100 punts Guia Peñín 2024
92/100 punts Guia Peñín 2023
91/100 punts per Miquel Hudin 2023
90/100 punts Wine Advocate 2022 (Robert Parker)
9,53/10 punts Guia de Vins de Catalunya 2024
9,46/10 punts Guia de Vins de Catalunya 2023
Carn vermella, formatge, rostits
Companys de carta
Acústic Celler
Acústic Celler va ser fundat l'any 2004 per Albert Jané quan es va enamorar de les meravelloses vinyes velles del Montsant.
Població
Marçà
Denominació d'origen
D.O. Montsant
Regió
Montsant
Any de creació
2004
Filosofia d'elaboració
Natural
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
