Auditori
|
Varietats
|
76% Garnatxa blanca - 19% Xarel·lo (Pansal) - 5% Macabeu
|
|
Maridatge
|
Formatge, arròs, marisc, carn blanca
|
|
Criança
|
Criat amb les mares durant 10 mesos en ou de ciment, fudre i botes.
|
|
Anyada
|
2021
|
|
Grau alcohòlic
|
14%
|
|
Temperatura de servei
|
7-10 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
Respectant molt el raïm, busquem l'expressivitat varietal d'aquestes varietats autòctones macerant el vi uns 15 dies posterior FML i criança en bótes.
Color molt intens per la maceració, l'envelliment i el treball de les mares. sabor llarg i intens.
["94\/100 punts Guia de Vins i Olis 2024\r\n94\/100 punts Guia de Vins i Olis 2023\r\n93","\/100 punts per Miquel Hudin 2023\r\n93\/100 punts Wine Advocate 2022 (Robert Parker)\r\n93\/100 punts Tim Atkin i Fintan Kerr, Catalunya Special Report 2024\r\n93\/100 punts Club Eonologique, Tast per Pedro Ballesteros MW\r\n93\/100 punts Guia Viure el Vi 2024\r\n92\/100 punts Guia Peñín 2025\r\n92\/100 punts Guia Peñín 2023\r\n9,62\/10 punts La Guia de Vins de Catalunya 2024\r\nMedalla d'Or al Giroví 2023\r\nMedalla d'Or, Premis Vinari 2024"]
Formatge, arròs, marisc, carn blanca
Companys de carta
Acústic Celler
Acústic Celler va ser fundat l'any 2004 per Albert Jané quan es va enamorar de les meravelloses vinyes velles del Montsant.
Població
Marçà
Denominació d'origen
D.O. Montsant
Regió
Montsant
Any de creació
2004
Filosofia d'elaboració
Natural
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
