Acustic - Fermentado en barrica
|
Varietats
|
100% Garnatxa
|
|
Maridatge
|
Carn vermella, formatge, rostits
|
|
Criança
|
5/6 mesos
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Grau alcohòlic
|
15%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
Respectant molt el raïm, busquem l'expressivitat de les varietats d'aquests raïms autòctons fent una maceració pel·licular a 8-10 ºC durant unes hores.
Un cop finalitza la fermentació comença la criança sobre mares durant 5 mesos.
Color pell de ceba. Aroma potent de fruita vermella (maduixa i cirera), fruita madura i tocs d'herba mediterrània Saborós, fresc, llaminer i sedós a la boca.
Equilibrat i elegant alhora.
91 / 100 punts Guia Peñín 2025
Carn vermella, formatge, rostits
Companys de carta
Acústic Celler
Acústic Celler va ser fundat l'any 2004 per Albert Jané quan es va enamorar de les meravelloses vinyes velles del Montsant.
Població
Marçà
Denominació d'origen
D.O. Montsant
Regió
Montsant
Any de creació
2004
Filosofia d'elaboració
Natural
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
