Acústic - Fermentado en barrica
|
Varietats
|
93% Garnatxa blanca - 5% Macabeu - 1% Pansal - 1% Garnatxa negra
|
|
Maridatge
|
Formatge, arròs, marisc, carn blanca
|
|
Criança
|
7 mesos en tines inox (40%), fudres de roure Francès (20%), en àmfora (10%), ou de ciment (10%) i bótes de roure Francès de 300 i 400 litres (20%).
|
|
Anyada
|
2022
|
|
Grau alcohòlic
|
14%
|
|
Temperatura de servei
|
7-10 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
Respectant molt els raïms, busquem l'expressivitat varietal d'aquests raïms autòctons fent una maceració pel·licular a 8-10ºC durant 2 dies. (10%) i bótes de roure Francès de 300 i 400 litres (20%).
Vi pur, acústic, autòcton Color palla brillant, expressiu, herbes silvestres mediterrànies (fonoll, romaní), fruita fresca, cítrics flors blanques.
93/100 punts Guia Peñín 2025
93/100 punts Guia Peñín 2024
92/100 punts Tim Atkin i Fintan Kerr, Catalunya Special Report 2024
92/100 punts Guia de Vins Gourmets 2024
90/100 punts Robert Parker, The Wine Advocate 2024
Formatge, arròs, marisc, carn blanca
Companys de carta
Acústic Celler
Acústic Celler va ser fundat l'any 2004 per Albert Jané quan es va enamorar de les meravelloses vinyes velles del Montsant.
Població
Marçà
Denominació d'origen
D.O. Montsant
Regió
Montsant
Any de creació
2004
Filosofia d'elaboració
Natural
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
