Pezas da Portela - Fermentado en barrica - Mágnum
Provinent de 11 parcel·les entre 80 i 100 anys, plantades amb la selecció massal de la primera finca de Godello.
Varietats:
100% Godello
Maridatge:
Formatges suaus i untuosos que l'acompanyin a la seva sedositat.
Criança:
Fermentació i criança en bóta, 6 mesos
Anyada:
2023
Grau alcohòlic:
14,50%
Temperatura de servei:
12-15 ºC
Viticultura:
Ecològica
Format:
1,5 L
Fermentació alcohòlica i malolàctica espontània en bótes de 500L, cada peix (parcel·la petita) per separat. Assemblatge posterior en un dipòsit d'acer inoxidable, amb filtratge i embotellat posterior.
Un nas complex, amb notes d'evolució d'aromes primàries: hidrocarburs.
Fermentació alcohòlica i malolàctica espontània en bótes de 500L, cada peix (parcel·la petita) per separat. Assemblatge posterior en un dipòsit d'acer inoxidable, amb filtratge i embotellat posterior.