Pedrouzos - Fermentado en barrica
Elaborat amb el raïm de la primera finca de Godello plantada al món, el 1885.
|
Varietats
|
100% Godello
|
|
Maridatge
|
Mariscs suaus. Ostres i navalles.
|
|
Criança
|
6 mesos sobre mares a la bóta, i després 12 en un dipòsit inox
|
|
Anyada
|
2021
|
|
Grau alcohòlic
|
13,50%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
Fermentació espontània en una sola bóta de roure francès de 500 litres.
Embriagador aroma que combina tant la puresa de la varietat Godello (fruita de pinyol, flors) com la complexitat de sòls profunds d'uns ceps tan vells Sedositat absoluta en entrada a la boca.
94 punts TIM ATKIN
Mariscs suaus. Ostres i navalles.
Companys de carta
Valdesil
Avui dia els godellos de Valdeorras s'han convertit en la referència en blancs gallecs de gamma alta. La varietat de raïm blanc godello, troba en aquesta petita denominació d'origen de la Galícia interior, a l'orient d'Orense, les condicions ideals per oferir vins blancs, amb gran pas a la boca i una gran capacitat per millorar amb el pas del temps.
Població
Villamartín de Valdeorras, Ourense
Denominació d'origen
D.O. Valdeorras
Regió
Galicia
Any de creació
1885
Filosofia d'elaboració
Mínima intervenció
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
