Montenovo
|
Varietats
|
100% Godello
|
|
Maridatge
|
Peix blanc i entrants freds/amanides
|
|
Anyada
|
2024
|
|
Grau alcohòlic
|
12,50%
|
|
Temperatura de servei
|
7-10 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable. Estabilització, filtració i embotellament.
Alta intensitat aromàtica, amb notes típiques de la varietat Godello. Fruita de pinyol i flors.
Peix blanc i entrants freds/amanides
Companys de carta
Valdesil
Avui dia els godellos de Valdeorras s'han convertit en la referència en blancs gallecs de gamma alta. La varietat de raïm blanc godello, troba en aquesta petita denominació d'origen de la Galícia interior, a l'orient d'Orense, les condicions ideals per oferir vins blancs, amb gran pas a la boca i una gran capacitat per millorar amb el pas del temps.
Població
Villamartín de Valdeorras, Ourense
Denominació d'origen
D.O. Valdeorras
Regió
Galicia
Any de creació
1885
Filosofia d'elaboració
Mínima intervenció
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler