Pezas da Portela - Fermentado en barrica - Mágnum
Proveniente de 11 parcelas de entre 80 y 100 años, plantadas con la selección masal de la primera finca de Godello.
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Variedades
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100% Godello
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Maridaje
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Quesos suaves y untuosos que lo acompañen en su sedosidad.
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Crianza
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Fermentación y crianza en barrica, 6 meses
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Añada
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2023
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Grado alcohólico
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14,50%
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Temperatura de servicio
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12-15 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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1,5 L
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Fermentación alcohólica y maloláctica espontánea en barricas de 500L, cada peza (parcela pequeña) por separado. Ensamblaje posterior en un depósito de acero inoxidable, con filtrado y embotellado posterior.
Una nariz compleja, con notas de evolución de aromas primarios: hidrocarburos. En boca es untuoso y se mantiene con una acidez alta, aunque está en un momento de consumo muy interesante y no es necesario envejecerlo durante muchos años.
Quesos suaves y untuosos que lo acompañen en su sedosidad.
Compañeros de carta
Valdesil
Hoy en día los godellos de Valdeorras se han convertido en la referencia en blancos gallegos de gama alta. La variedad de uva blanca godello, encuentra en esta pequeña denominación de origen de la Galicia interior, al oriente de Orense, las condiciones ideales para ofrecer vinos blancos, con gran paso en boca y una gran capacidad para mejorar con el paso del tiempo.
Denominación de origen
D.O. Valdeorras
Región
Galicia
Año de creación
1885
Filosofia de elaboración
Mínima intervención
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
Otros vinos de la bodega
