Pedrouzos - Fermentado en barrica
Elaborado con las uvas de la primera finca de Godello plantada en el mundo, en 1885.
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Variedades
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100% Godello
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Maridaje
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Mariscos suaves. Ostras y navajas.
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Crianza
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6 meses sobre lías en la barrica, y después 12 en un depósito inox
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Añada
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2021
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Grado alcohólico
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13,50%
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Temperatura de servicio
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12-15 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Fermentación espontánea en una sola barrica de roble francés de 500 litros.
Embriagador aroma que combina tanto la pureza de la variedad Godello (fruta de hueso, flores) como la complejidad de suelos profundos de unas cepas tan viejas. Sedosidad absoluta en entrada en boca.
94 puntos TIM ATKIN
Mariscos suaves. Ostras y navajas.
Compañeros de carta
Valdesil
Hoy en día los godellos de Valdeorras se han convertido en la referencia en blancos gallegos de gama alta. La variedad de uva blanca godello, encuentra en esta pequeña denominación de origen de la Galicia interior, al oriente de Orense, las condiciones ideales para ofrecer vinos blancos, con gran paso en boca y una gran capacidad para mejorar con el paso del tiempo.
Denominación de origen
D.O. Valdeorras
Región
Galicia
Año de creación
1885
Filosofia de elaboración
Mínima intervención
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
Otros vinos de la bodega
