Nuestra Señora del Portal
Per nosaltres, la germana, el proïsme, que ens ha inspirat Batea, el nostre poble. El pas a les bones sensacions representades a cadascun dels vins d'aquesta gamma.
Varietats:
100% Garnatxa Tinta
Maridatge:
Aus, Paella, Rissotto, pizza, pasta
Criança:
Vi jove
Anyada:
2023
Grau alcohòlic:
14%
Temperatura de servei:
7-10 ºC
Viticultura:
Ecològica
Format:
75 cl.
Verema manual al matí de vinyes velles de Garnatxa negra ECO. Maceració d'unes 10H a les pells, amb posterior sagnat del most amb el color desitjat.
Tot seguit fermentació controlada en dipòsits inox. A 16ºC i posterior treball en mares per donar més volum a la boca i evitar amargors durant 1 mes. Verema a meitat de setembre de vinyes velles de 40 anys.
Color rosat intens. Aroma profund, intens, amb un gran pes de fruita vermella i fins i tot fruita d'os.
Verema manual al matí de vinyes velles de Garnatxa negra ECO. Maceració d'unes 10H a les pells, amb posterior sagnat del most amb el color desitjat.
Tot seguit fermentació controlada en dipòsits inox. A 16ºC i posterior treball en mares per donar més volum a la boca i evitar amargors durant 1 mes. Verema a meitat de setembre de vinyes velles de 40 anys.
