Nuestra Señora del Portal
Per nosaltres, la germana, el proïsme, que ens ha inspirat Batea, el nostre poble. El pas a les bones sensacions representades a cadascun dels vins d'aquesta gamma.
|
Varietats
|
100% Garnatxa Tinta
|
|
Maridatge
|
Aus, Paella, Rissotto, pizza, pasta
|
|
Criança
|
Vi jove
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Grau alcohòlic
|
14%
|
|
Temperatura de servei
|
7-10 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
Verema manual al matí de vinyes velles de Garnatxa negra ECO. Maceració d'unes 10H a les pells, amb posterior sagnat del most amb el color desitjat.
Tot seguit fermentació controlada en dipòsits inox. A 16ºC i posterior treball en mares per donar més volum a la boca i evitar amargors durant 1 mes. Verema a meitat de setembre de vinyes velles de 40 anys.
Color rosat intens. Aroma profund, intens, amb un gran pes de fruita vermella i fins i tot fruita d'os.
Aus, Paella, Rissotto, pizza, pasta
Companys de carta
Celler Piñol
Celler Piñol som un celler familiar dedicat a l'elaboració de grans vins situats a Batea (DO Terra Alta). Vinyes pròpies en cultiu ecològic i potenciant al màxim les nostres varietats més autòctones com la Garnatxa Blanca, Garnatxa negra, carinyena i Morenillo.
Població
Batea
Denominació d'origen
D.O. Terra Alta
Regió
Terra alta
Any de creació
1945
Filosofia d'elaboració
Ecològic
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
