Josefina Piñol
La mà de qui fa vi. La tercera generació de la família que vol seguir amb la tradició proposa la seva expressió més personal amb dos vins dolços de verema tardana de vinyes gairebé centenàries.
|
Varietats
|
100% Garnatxa Blanca
|
|
Maridatge
|
Xocolates, brownie, formatges blaus, foies
|
|
Criança
|
12 mesos en bótes de 60 litres
|
|
Anyada
|
2018
|
|
Grau alcohòlic
|
15%
|
|
Temperatura de servei
|
7-10 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
0,5 L
|
Verema tardana de les vinyes més velles de Garnatxa blanca. Sobremadurat al cep. mesos en bótes de 60 litres.
Color ambre cobert (iode). Aroma potent, notes de pastisseria, fruits secs (pa de figues i massapà), pell de plàtan, dàtils, taronja confitada, notes de til·la i tocs melosos.
Xocolates, brownie, formatges blaus, foies
Companys de carta
Celler Piñol
Celler Piñol som un celler familiar dedicat a l'elaboració de grans vins situats a Batea (DO Terra Alta). Vinyes pròpies en cultiu ecològic i potenciant al màxim les nostres varietats més autòctones com la Garnatxa Blanca, Garnatxa negra, carinyena i Morenillo.
Població
Batea
Denominació d'origen
D.O. Terra Alta
Regió
Terra alta
Any de creació
1945
Filosofia d'elaboració
Ecològic
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
