L'Avi Arrufí
Les famílies es conformen de dones i homes, l’Avi Arrufí negre ho reconeixem com a representant de l’home del celler i de la família.
|
Varietats
|
80% Carinyena - 10% Garnatxa Tinta - 10% Syrah
|
|
Maridatge
|
Carns vermelles de caça. Xai, Kobe beef.
|
|
Criança
|
14 mesos
|
|
Anyada
|
2020
|
|
Grau alcohòlic
|
14,50%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Verema manual de vinyes velles en caixetes a primera hora del matí cap a finals de setembre i principis d'octubre. Cada varietat s'elabora per separat i es fa cupatge abans d'entrar en bótes. 24 mesos abans de sortir al mercat.
Vi de Guarda de color vermell robí intens, vora viva, d'aroma potent, madur, fines notes cremoses (cacau) del roure, fons de fruita madura i mineral. A la boca és potent, concentrat, excel·lent estructura i gran potencial fruiter. És ric en matisos i amb un elegant equilibri de fruita madura i roure. Final a boca molt persistent.
Carns vermelles de caça. Xai, Kobe beef.
Companys de carta
Celler Piñol
Celler Piñol som un celler familiar dedicat a l'elaboració de grans vins situats a Batea (DO Terra Alta). Vinyes pròpies en cultiu ecològic i potenciant al màxim les nostres varietats més autòctones com la Garnatxa Blanca, Garnatxa negra, carinyena i Morenillo.
Població
Batea
Denominació d'origen
D.O. Terra Alta
Regió
Terra alta
Any de creació
1945
Filosofia d'elaboració
Ecològic
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
