Finca Morenillo - Viñedos viejos
Primer vi de la D.O. elaborat 100% amb vinyes velles de la varietat autòctona i més arrelada a la Terra Alta, el Morenillo.
|
Varietats
|
100% Morenillo
|
|
Maridatge
|
Carns blanques, peixos amb salsa picant o un pèl potent, aus
|
|
Criança
|
12 mesos
|
|
Anyada
|
2018
|
|
Grau alcohòlic
|
14%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Verema manual de vinyes velles en caixetes a primera hora del matí cap a principis d'octubre. Fermentació en dipòsit a 22ºC i maceració amb les pells 22 dies.
Vi de component aromàtica molt elegant, fruita molt madura amb presència de notes florals, balsàmiques i regalèssia combinades amb els torrats i cacau del roure. És un vi únic on està molt present el terroir.
Carns blanques, peixos amb salsa picant o un pèl potent, aus
Companys de carta
Celler Piñol
Celler Piñol som un celler familiar dedicat a l'elaboració de grans vins situats a Batea (DO Terra Alta). Vinyes pròpies en cultiu ecològic i potenciant al màxim les nostres varietats més autòctones com la Garnatxa Blanca, Garnatxa negra, carinyena i Morenillo.
Població
Batea
Denominació d'origen
D.O. Terra Alta
Regió
Terra alta
Any de creació
1945
Filosofia d'elaboració
Ecològic
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
