L'Avi Arrufí
Les famílies es conformen de dones i homes, l’Avi Arrufí negre ho reconeixem com a representant de l’home del celler i de la família.
|
Varietats
|
100% Garnatxa blanca
|
|
Maridatge
|
Molt gastronòmic: ideal amb risottos, fumats, peixos grassos com el salmó i carns blanques.
|
|
Criança
|
7 mesos en roure francès (60% nou i 40% d'1 any)
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Grau alcohòlic
|
14,50%
|
|
Temperatura de servei
|
10-12 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Verema manual en caixes. Fermentació controlada en dipòsits inox.
Vi blanc fermentat i criat en bótes noves de roure francès durant 7 mesos, fent el seu battonage corresponent, procedent de les nostres vinyes més velles de garnatxa blanca. i gran mineralitat. En boca és potent, saborós, gras, untuós i vellutat.
Molt gastronòmic: ideal amb risottos, fumats, peixos grassos com el salmó i carns blanques.
Companys de carta
Celler Piñol
Celler Piñol som un celler familiar dedicat a l'elaboració de grans vins situats a Batea (DO Terra Alta). Vinyes pròpies en cultiu ecològic i potenciant al màxim les nostres varietats més autòctones com la Garnatxa Blanca, Garnatxa negra, carinyena i Morenillo.
Població
Batea
Denominació d'origen
D.O. Terra Alta
Regió
Terra alta
Any de creació
1945
Filosofia d'elaboració
Ecològic
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
