Nuestra Señora del Portal
Para nosotros, la hermana, el prójimo, quien nos ha inspirado Batea, nuestro pueblo. El paso a las buenas sensaciones representadas en cada uno de los vinos de esta gama.
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Variedades
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100% Garnacha Tinta
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Maridaje
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Aves, Paella, Rissotto, pizza, pasta
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Crianza
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Vino joven
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Añada
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2023
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Grado alcohólico
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14%
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Temperatura de servicio
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8-10 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Vendimia manual por la mañana de viñedos viejos de Garnacha tinta ECO. Maceración de unas 10H en las pieles, con posterior sangrado del mosto con el color deseado.
A continuación fermentación controlada en depósitos inox. A 16ºC y posterior trabajo en lías para dar más volumen en boca y evitar amarguras durante 1 mes.Verema a mitad de septiembre de viñedos viejos de 40 años.
Color rosado intenso. Aroma profundo, intenso, con un gran peso de fruta roja e incluso fruta de hueso. En boca es carnoso, con un gran volumen, taninos grasos y potentes. Postgusto con notas de hierbas mediterráneas y frutas rojas maduras. Muy elegante y largo.
Aves, Paella, Rissotto, pizza, pasta
Compañeros de carta
Celler
Piñol
CELLER PIÑOL es una bodega familiar dedicada a la elaboración de grandes vinos situada en Batea (DO Terra Alta). A unos 400-500 metros de altitud se hallan nuestras fincas, todas ellas de cultivo ecológico, de las que tras una seleccionada vendimia manual, se elaboran nuestros vinos.
Denominación de origen
D.O. Terra Alta
Región
Terra alta
Año de creación
1945
Filosofia de elaboración
Ecológico
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Ecológica
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