Valdesil - Sobre lías
Es el primer blanco sobre lías en España, elaborado desde 1991
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Variedades
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100% Godello
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Maridaje
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Pescados azules o carnes blancas
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Crianza
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6 meses sobre lías
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Añada
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2023
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Grado alcohólico
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14,50%
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Temperatura de servicio
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10-12 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, y movimiento de lías finas durante los siguientes seis meses, manteniéndose así en contacto con el vino. Estabilización, filtración y embotellado.
Aromas a panadería y fruta de hueso, de alta intensidad en nariz. En boca, una untuosidad envolvente se equilibra con una acidez agradable que aporta frescura.
Pescados azules o carnes blancas
Compañeros de carta
Valdesil
Hoy en día los godellos de Valdeorras se han convertido en la referencia en blancos gallegos de gama alta. La variedad de uva blanca godello, encuentra en esta pequeña denominación de origen de la Galicia interior, al oriente de Orense, las condiciones ideales para ofrecer vinos blancos, con gran paso en boca y una gran capacidad para mejorar con el paso del tiempo.
Denominación de origen
D.O. Valdeorras
Región
Galicia
Año de creación
1885
Filosofia de elaboración
Mínima intervención
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
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