Ultreia Saint Jacques
Vino de pueblo de diversos viñedos de Valtuille de Abajo
|
Variedades
|
100% Mencía
|
|
Maridaje
|
Picoteo, ibericos, conservas, quesos, arroces, carnes
|
|
Crianza
|
La crianza se realiza en barrica durante 12 meses
|
|
Añada
|
2022
|
|
Grado alcohólico
|
13,50%
|
|
Temperatura de servicio
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Formato
|
75 cl.
|
La fermentación es realizada en tinas de madera con todo su raspón, manteniendo la maceración un periodo de dos a cinco meses
Rojo brillante, aromas de fruta rojas frescas, en boca muestra una acidez equilibrada, con un carácter frutal, y es agradble y persistente
Picoteo, ibericos, conservas, quesos, arroces, carnes
Compañeros de carta
Raúl Pérez
Raúl Pérez, el joven enólogo que ha revolucionado el Bierzo (y, de paso, media España), empezó elaborando los vinos de la empresa familiar, Castro Ventosa, hasta que se independizó y creó Raúl Pérez Bodegas y Viñedos en Ponferrada.
Denominación de origen
D.O. Bierzo
Región
Bierzo
Año de creación
2007
Filosofia de elaboración
Mínima intervención
Viñedo propio
Si
Viticultura
Convencional
Otros vinos de la bodega
