Sa Natura
Primer vino ecológico de la bodega desde el año 2000
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Variedades
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40% Cariñena - 40% Garnacha Tinta - 20% Syrah
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Maridaje
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Carnes rojas de caza. Cordero, Kobe beef
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Crianza
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12 meses
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Añada
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2020
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Grado alcohólico
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14,50%
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Temperatura de servicio
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12-15 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Vendimia manual de viñedos viejos de 25-30 años a finales de septiembre. Cada variedad se elabora por separado y se hace coupage antes de entrar en barricas. Fermentación en depósito a 25ºC y maceración con las pieles 26 días. Una vez prensado malo-láctica en depósito y posterior envejecimiento 12 meses en barrica. Luego embotellado y crianza con botella de 12 meses antes de salir al mercado.
Bello color granate cubierto con ribetes violáceos. Es una bomba de fruta a base de compota de ciruelas y moras y manzanas al horno, toque muy mineral con aromas tostados de la madera. En boca es potente, carnoso, finos matices ahumados y de terruño, concentrado, taninos sabrosos y muy largo en boca. Se aprecian también tonos balsámicos y minerales y con refrescante acidez.
Carnes rojas de caza. Cordero, Kobe beef
Compañeros de carta
Celler
Piñol
CELLER PIÑOL es una bodega familiar dedicada a la elaboración de grandes vinos situada en Batea (DO Terra Alta). A unos 400-500 metros de altitud se hallan nuestras fincas, todas ellas de cultivo ecológico, de las que tras una seleccionada vendimia manual, se elaboran nuestros vinos.
Denominación de origen
D.O. Terra Alta
Región
Terra alta
Año de creación
1945
Filosofia de elaboración
Ecológico
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Ecológica
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