Nuestra Señora del Portal
Para nosotros, la hermana, el prójimo, quien nos ha inspirado Batea, nuestro pueblo. El paso a las buenas sensaciones representadas en cada uno de los vinos de esta gama.
Variedades:
75% Garnacha Tinta - 15% Cariñena - 10% Syrah
Maridaje:
Cordero, ternasco, aves, jamón
Crianza:
12 meses
Añada:
2021
Grado alcohólico:
14%
Temperatura de servicio:
12-15 ºC
Viticultura:
Convencional
Formato:
75 cl.
Vendimia manual de viñedos viejos de 25-30 años a finales de septiembre. Cada variedad se elabora por separado y se hace coupage antes de entrar en barricas. Fermentación en depósito a 23ºC y maceración con las pieles 24 días. Una vez prensado malo-láctica en depósito y posterior envejecimiento 12 meses en barrica. Luego embotellado y crianza con botella de 12 meses antes de salir al mercado.
Color cereza intenso con ribete frambuesa. Aroma intenso a frutos rojos y negros de bosque (moras), cremosos de la madera muy fundidos, fondos minerales. En boca es carnoso, con taninos grasos y potentes, notas de regaliz y un perfecto equilibrio entre el toque de fruta y el tostado del roble. Muy elegante y largo.
Vendimia manual de viñedos viejos de 25-30 años a finales de septiembre. Cada variedad se elabora por separado y se hace coupage antes de entrar en barricas. Fermentación en depósito a 23ºC y maceración con las pieles 24 días. Una vez prensado malo-láctica en depósito y posterior envejecimiento 12 meses en barrica. Luego embotellado y crianza con botella de 12 meses antes de salir al mercado.
