Sellongues - Carinyena Centenària
Sellongues és el nom d'una vinya molt especial, un vessant de Carinyena plantat el 1920 a la partida Sellongues a la Vilella Alta.
|
Varietats
|
100% Carinyena
|
|
Maridatge
|
Carn vermella, formatge, rostits
|
|
Criança
|
El vi està envellit 12 mesos en bótes de 400 litres de roure francès i una àmfora de fang d'uns 125 litres.
|
|
Anyada
|
2022
|
|
Grau alcohòlic
|
15%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
El raïm és collit a mà fent una primera selecció a la vinya i una posterior al celler.
Color viu vermellós. Fruita vermella fresca, aromes balsàmics amb les espècies del romaní, fonoll.
94/100 punts Robert Parker The Wine Advocate 2024
92/100 punts Guia Peñín 2025
Carn vermella, formatge, rostits
Companys de carta
Ritme Celler
Volem ensenyar el ritme del Priorat, el ritme de la pissarra trencada i esquerdada, el ritme del sol abrasador a l'estiu i càlid i afectuós a l'hivern, el ritme de la brutal orografia de la zona, el ritme de la personalitat dels seus habitants i tradicions, el ritme de l'ànima de la seva profunda i mística història a través del ritme de les vinyes.
Població
La Vilella Alta, Tarragona
Denominació d'origen
D.O.Q. Priorat
Regió
Priorat
Any de creació
2010
Filosofia d'elaboració
Natural
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
