Horta Colomer - Vi de Paratge
Horta-Colomer és el paratge que acull aquesta vinya, situada al centre del poble de Porrera, plantat el 1996 amb varietat merlot, i reempeltat amb carinyena blanca i carinyena grisa el 2019.
Un vi cítric i mineral, engalanat amb herbes aromàtiques.
|
Varietats
|
Carinyena blanca - Carinyena gris
|
|
Maridatge
|
Verdures, Peix blanc, Carns vermelles, Carns blanques, Risottos
|
|
Criança
|
Criança en ou de ceràmica durant dos mesos i un mes en bóta de 500 litres de segon any de roure francès.
|
|
Anyada
|
2022
|
|
Grau alcohòlic
|
13,50%
|
|
Temperatura de servei
|
6-8 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
Premsat del raïm derrapat i fermentació del most en ou de gres de 500 litres durant vint dies.
Color daurat intens, amb una aroma complexa que evoca notes de pell de cítrics madurs, llimona, taronja i herbes del sotabosc mediterrani.
Verdures, Peix blanc, Carns vermelles, Carns blanques, Risottos
Companys de carta
Vall Llach
El Celler Vall Llach es va crear a principis dels anys 90 per Enric Costa i Lluís Llach, a Porrera, un dels nou pobles que conformen la D.O.Q Priorat.
Al celler apostem per la microproducció controlada de les nostres finques i trossos amb l'objectiu que la qualitat prevalgui sempre per sobre de la quantitat.
Població
Porrera, Priorat, Tarragona
Denominació d'origen
D.O.Q. Priorat
Regió
Priorat
Any de creació
1994
Filosofia d'elaboració
Ecològic
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler