Porrera- Vi de Vila
Vi de Vila és una categoria de vi que denota no només una regió, sinó que celebra el terrer únic d'un poble en particular. La principal varietat blanca del poble de Porrera és la Garnatxa Blanca. entre 300 i 600 metres, amb exposicions est i sud. Reben una forta brisa marina refrescant dels vents de Garbí.
Varietats:
Garnatxa blanca
Maridatge:
Arrossos de peix, marisc, formatges cremosos, peixos blancs a la brasa, tartars, carpaccios
Criança:
Criança de tres mesos en foudre de roure francès.
Anyada:
2022
Grau alcohòlic:
14,50%
Temperatura de servei:
6-8 ºC
Viticultura:
Convencional
Format:
75 cl.
Maceració prefermentativa del raïm en fred durant tres dies.
Premsat amb premsa pneumàtica i fermentació alcohòlica en tines d´acer inoxidable de 32hl.
Vi blanc untuós amb aromes de fruita de pinyol envoltats de matisos minerals i pinzellades torrades. Al paladar és intens, oliós i càlid.
Maceració prefermentativa del raïm en fred durant tres dies.
Premsat amb premsa pneumàtica i fermentació alcohòlica en tines d´acer inoxidable de 32hl.
