Porrera- Vi de Vila
Vino de Vila es una categoría de vino que denota no sólo una región, sino que celebra el terroir único de un pueblo en particular. La principal variedad blanca del pueblo de Porrera es la Garnacha Blanca. La uva proviene de las fincas Mas d'en Peri, Coma d'en Romeu y La Sentiu, del término municipal de Porrera. Viñedos plantados en suelos de pizarra entre 2000 y 2010 a altitudes entre 300 y 600 metros, con exposiciones este y sur. Reciben una fuerte brisa marina refrescante de los vientos de Garbí. La garnacha blanca es una variedad de uva que en otros lugares a menudo se puede llamar pasiva e incluso a veces aburrida. En el Priorat, verá que los vinos blancos tienen un maravilloso equilibrio natural y finura resultante del clima y el terroir.
Variedades:
Garnacha blanca
Maridaje:
Arroces de pescado, marisco, quesos cremosos, pescados blancos a la brasa, tartares, carpaccios
Crianza:
Crianza de tres meses en foudre de roble francés.
Añada:
2022
Grado alcohólico:
14,50%
Temperatura de servicio:
6-8 ºC
Viticultura:
Convencional
Formato:
75 cl.
Maceración prefermentativa de las uvas en frío durante tres días.
Prensado con prensa neumática y fermentación alcohólica en tinas de acero inoxidable de 32hl.
Vino blanco untuoso con aromas de fruta de hueso rodeados de matices minerales y pinceladas tostadas. En el paladar es intenso, oleoso y cálido. Un vino con un recorrido placentero, una acidez bien equilibrada y un final prolongado.
Maceración prefermentativa de las uvas en frío durante tres días.
Prensado con prensa neumática y fermentación alcohólica en tinas de acero inoxidable de 32hl.
