Creciente Albariño
|
Varietats
|
100% Albariño
|
|
Grau alcohòlic
|
13%
|
|
Temperatura de servei
|
6-8 ºC
|
|
Format
|
75 cl.
|
Per aconseguir un raïm equilibrat, la verema té lloc durant la segona quinzena del mes de setembre i de forma manual, preservant el bon estat del fruit. Previ desrapat es realitza un suau premsat del raïm, on el most flor decanta de forma natural. Durant la fermentació, la temperatura és controlada amb l'objectiu de respectar al màxim el potencial aromàtic de la varietat.
Mostra en copa un to groc cerós amb tímids centelleigs verdosos. Aparença neta i brillant. lleument untuós, amb una acidesa compensada, aportant molta frescor, retorn del nas potenciant totes les sensacions aromàtiques, final amb un toc amarg, i de molt bona persistència.
Companys de carta
Viñedos Singulares
Després d'anys viatjant per una infinitat de territoris vinícoles i amb una llarga trajectòria al món del vi i la seva distribució, els germans Luis i Carlos Barrero engendren aquest projecte que neix partint de Barcelona i del gust pel vi de la seva gent.
Població
Barcelona
Denominació d'origen
D.O. Rueda
Any de creació
1993
Filosofia d'elaboració
Convencional
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler