Vinyes Roses Dins del Cor
|
Varietats
|
70% Ull de llebre - 16% Sumoll - 14% Garnatxa Tinta
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Format
|
75 cl.
|
Verema manual. Maceració pel·licular en fred (2 h) abans de premsar. Desfangat estàtic del most. Fermentació a tines d'acer inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Repòs de 5 mesos a tina amb les mares fines.
Color rosa pàl·lid. Nas intens a fruita vermella dolça (maduixa, grosella i cirera), amb un fons anisat d'herbes de camp.
Companys de carta
Jané Ventura
Som un celler dedicat al món del vi des de l'any 1914, quan el nostre besavi ja comercialitzava el vi dels agricultors, ubicat des dels seus inicis al Baix Penedès (Tarragona).
Població
El Vendrell
Denominació d'origen
D.O. Penedès
Regió
Baix Penedès
Any de creació
1914
Filosofia d'elaboració
Ecològic
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
