Vinyes Roses Dins del Cor
Varietats:
70% Ull de llebre - 16% Sumoll - 14% Garnatxa Tinta
Anyada:
2023
Format:
75 cl.
Verema manual. Maceració pel·licular en fred (2 h) abans de premsar. Desfangat estàtic del most. Fermentació a tines d'acer inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Repòs de 5 mesos a tina amb les mares fines.
Color rosa pàl·lid. Nas intens a fruita vermella dolça (maduixa, grosella i cirera), amb un fons anisat d'herbes de camp.
Verema manual. Maceració pel·licular en fred (2 h) abans de premsar. Desfangat estàtic del most. Fermentació a tines d'acer inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Repòs de 5 mesos a tina amb les mares fines.