Horta Colomer - Vi de Paratge
Horta-Colomer es el paraje que acoge este viñedo, situado en el centro del pueblo de Porrera, plantado en 1996 con variedad merlot, y reinjertado con cariñena blanca y cariñena gris en 2019.
Un vino cítrico y mineral, engalanado con hierbas aromáticas. Una variedad antigua, rústica y elegante.
|
Variedades
|
Cariñena blanca - Cariñena gris
|
|
Maridaje
|
Verduras, Pescado blanco, Carnes rojas, Carnes blancas, Risottos
|
|
Crianza
|
Crianza en huevo de cerámica durante dos meses y un mes en barrica de 500 litros de segundo año de roble francés.
|
|
Añada
|
2022
|
|
Grado alcohólico
|
13,50%
|
|
Temperatura de servicio
|
6-8 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecológica
|
|
Formato
|
75 cl.
|
Prensado de la uva derrapada y fermentación del mosto en huevo de gres de 500 litros durante veinte días.
Color dorado intenso, con un aroma complejo que evoca notas de piel de cítricos maduros, limón, naranja y hierbas del sotobosque mediterráneo. En boca es suave, delicado y fresco, con perfil armónico, elegante, sutil y con un toque mineral.
Verduras, Pescado blanco, Carnes rojas, Carnes blancas, Risottos
Compañeros de carta
Vall Llach
El Celler Vall Llach se creó a principios de los años 90 por Enric Costa y Lluís Llach, en Porrera, uno de los nueve pueblos que conforman la D.O.Q Priorat.
En el celler apostamos por la microproducción controlada de nuestras fincas y «trossos» con el objetivo de que la calidad prevalga siempre por encima de la cantidad. Todo ello y el carácter único del Priorat nos permite ofrecer unos vinos que consideramos fascinantes y exclusivos.
Denominación de origen
D.O.Q. Priorat
Región
Priorat
Año de creación
1994
Filosofia de elaboración
Ecológico
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Ecológica
Otros vinos de la bodega