Horta Colomer - Vi de Paratge
Horta-Colomer es el paraje que acoge este viñedo, situado en el centro del pueblo de Porrera, plantado en 1996 con variedad merlot, y reinjertado con cariñena blanca y cariñena gris en 2019.
Un vino cítrico y mineral, engalanado con hierbas aromáticas. Una variedad antigua, rústica y elegante.
Variedades:
Cariñena blanca - Cariñena gris
Maridaje:
Verduras, Pescado blanco, Carnes rojas, Carnes blancas, Risottos
Crianza:
Crianza en huevo de cerámica durante dos meses y un mes en barrica de 500 litros de segundo año de roble francés.
Añada:
2022
Grado alcohólico:
13,50%
Temperatura de servicio:
6-8 ºC
Viticultura:
Ecológica
Formato:
75 cl.
Prensado de la uva derrapada y fermentación del mosto en huevo de gres de 500 litros durante veinte días.
Color dorado intenso, con un aroma complejo que evoca notas de piel de cítricos maduros, limón, naranja y hierbas del sotobosque mediterráneo. En boca es suave, delicado y fresco, con perfil armónico, elegante, sutil y con un toque mineral.
Prensado de la uva derrapada y fermentación del mosto en huevo de gres de 500 litros durante veinte días.
