Masia Carreras
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Variedades
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40% Cariñena blanca
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Maridaje
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Pescado, marisco, aves
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Añada
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2022
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Grado alcohólico
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14%
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Temperatura de servicio
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10-12 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Las uvas de este vino provienen de un viñedo de suelo granítico y cepas centenarias. Encontramos diferentes tipos de cariñena, garnacha y picapoll variedades combinadas en el mismo terreno, tal y como se plantaban las viñas antiguamente. El coupage de cada añada es el propio que da el viñedo. La vendimia se realiza en un solo momento y manualmente en cajas de 15 kg.
Todas las variedades de uva se vinifican conjuntamente y el vino envejece con sus lías 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros. En este periodo de tiempo se practica periódicamente el bâtonnage.
Pescado, marisco, aves
Compañeros de carta
Celler Martí Fabra
Martí Fabra es una bodega de familiar situada en una masia histórica que documenta la viticultura desde el siglo XIV. El primer documento de referencia es la compra de un viñedo en 1305 y una extensa carta documental que da testimonio de la larga tradición vitivinícola de la familia Carreras.
Denominación de origen
D.O. Empordà
Región
Alt Empordà
Año de creación
1305
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Ecológica
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