Vinyes velles
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Variedades
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55% Garnatxa tinta
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Maridaje
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Carnes
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Añada
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2022
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Grado alcohólico
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14,50%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Las uvas de este vino provienen de variedades tradicionales del Empordà, garnacha y cariñena. Las uvas se seleccionan de entre los viñedos más viejos de la propiedad, de entre 50 y 80 años, en el mismo momento de la vendimia.
La vendimia se realiza a mano y en cajas de 15 kg. En la bodega, la fermentación se realiza en tinas con la temperatura controlada. Una vez vinificado, el vino reposa 12 meses en barricas de roble.
Carnes
Compañeros de carta
Celler Martí Fabra
Martí Fabra es una bodega de familiar situada en una masia histórica que documenta la viticultura desde el siglo XIV. El primer documento de referencia es la compra de un viñedo en 1305 y una extensa carta documental que da testimonio de la larga tradición vitivinícola de la familia Carreras.
Denominación de origen
D.O. Empordà
Región
Alt Empordà
Año de creación
1305
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Ecológica
Otros vinos de la bodega
