Vallegarcía - Viognier
Varietats:
100% Viognier
Maridatge:
Un vi robust i versàtil per maridar al llarg de tot el menjar Altament gastronòmic, és perfecte per maridar amb tot tipus de cuina de fusió. El seu caràcter especiat acompanya perfectament plats amb un toc picant i cítric.
Criança:
30% fermentat i envellit en bóta nova de roure francès .6 mesos de criança sobre mares
Anyada:
2022
Grau alcohòlic:
14,50%
Temperatura de servei:
16-18 ºC
Viticultura:
Convencional
Format:
75 cl.
Maceració pre-fermentativa en fred a 8ºC. Fermentació controlada en dipòsit a 15ºC.
Groc daurat. Nas fragant amb aromes a flors blanques, fruita de pinyol i tropical. En obrir-se en copa apareixen les aromes especiades i un toc balsàmic característic del nostre Pagament. Cremós i untós, recrea una feina molt fina amb les mares. La seva bona acidesa li atorga un gran potencial de guarda
Maceració pre-fermentativa en fred a 8ºC. Fermentació controlada en dipòsit a 15ºC.
