Vallegarcía - Syrah - Doble Mágnum
Varietats:
100% Syrah
Maridatge:
Rostits de xai, caça major, aus de corral rostides, barbacoes i plats d'arròs cremós. Formatges fumats i curats.
Criança:
Criança en bóta nova de roure francès durant 12 mesos.
Anyada:
2014
Grau alcohòlic:
14,50%
Temperatura de servei:
16-18 ºC
Viticultura:
Convencional
Format:
3 L.
Maceració pre-fermentativa a temperatura controlada durant 72 hores a 10ºC. Fermentació i maceració durant 21 dies amb freqüents remuntats amb aireig.
Vermell picota intens. Notes elegants de regalèssia, balsàmics i cacau molt ben acoblat amb delicada fruita de la varietat. Elegant i ampli en bocaa, tanins suaus agradables amb un final lleugerament amarg molt subtil que li aporta el toc personal.
Maceració pre-fermentativa a temperatura controlada durant 72 hores a 10ºC. Fermentació i maceració durant 21 dies amb freqüents remuntats amb aireig.
