Vallegarcía - Viognier
|
Variedades
|
100% Viognier
|
|
Maridaje
|
Un vino robusto y versátil para maridar a lo largo de toda la comida. Altamente gastronómico, es perfecto para maridar con todo tipo de cocina de fusión. Su carácter especiado acompaña perfectamente platos con un toque picante y cítrico. Ideal con pescado crudo, pescado azul y carnes blancas
|
|
Crianza
|
30% fermentado y envejecido en barrica nueva de roble francés .6 meses de crianza sobre lías
|
|
Añada
|
2022
|
|
Grado alcohólico
|
14,50%
|
|
Temperatura de servicio
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Formato
|
75 cl.
|
Maceración pre-fermentativa en frío a 8ºC.Fermentación controlada en depósito a 15ºC.
Amarillo dorado. Nariz fragante con aromas a flores blancas, fruta de hueso y tropical. Al abrirse en copa aparecen los aromas especiados y un toque balsámico característico de nuestro Pago. Cremoso y untoso, recrea un trabajo muy fino con las lías. Su buena acidez le otorga un gran potencial de guarda
Un vino robusto y versátil para maridar a lo largo de toda la comida. Altamente gastronómico, es perfecto para maridar con todo tipo de cocina de fusión. Su carácter especiado acompaña perfectamente platos con un toque picante y cítrico. Ideal con pescado crudo, pescado azul y carnes blancas
Compañeros de carta
Pago de
Vallegarcía
La región Montes de Toledo es una enorme extensión situada entre la fosa del Tajo y la depresión del Guadiana, en las provincias de Toledo y Ciudad Real. Hasta ahora, su gran valor era por interés ecológico: miles de hectáreas, libres de carreteras y construcciones, la convierten en el hábitat perfecto de fauna y flora.
Denominación de origen
DOP VALLEGARCÍA
Región
MONTES DE TOLEDO
Año de creación
2006
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
Otros vinos de la bodega