Vallegarcía - Viognier
Variedades:
100% Viognier
Maridaje:
Un vino robusto y versátil para maridar a lo largo de toda la comida. Altamente gastronómico, es perfecto para maridar con todo tipo de cocina de fusión. Su carácter especiado acompaña perfectamente platos con un toque picante y cítrico. Ideal con pescado crudo, pescado azul y carnes blancas
Crianza:
30% fermentado y envejecido en barrica nueva de roble francés .6 meses de crianza sobre lías
Añada:
2022
Grado alcohólico:
14,50%
Temperatura de servicio:
16-18 ºC
Viticultura:
Convencional
Formato:
75 cl.
Maceración pre-fermentativa en frío a 8ºC.Fermentación controlada en depósito a 15ºC.
Amarillo dorado. Nariz fragante con aromas a flores blancas, fruta de hueso y tropical. Al abrirse en copa aparecen los aromas especiados y un toque balsámico característico de nuestro Pago. Cremoso y untoso, recrea un trabajo muy fino con las lías. Su buena acidez le otorga un gran potencial de guarda
Maceración pre-fermentativa en frío a 8ºC.Fermentación controlada en depósito a 15ºC.
