Vallegarcía - Viognier - Mágnum
|
Varietats
|
100% Viognier
|
|
Maridatge
|
Un vi robust i versàtil per maridar al llarg de tot el menjar Altament gastronòmic, és perfecte per maridar amb tot tipus de cuina de fusió. El seu caràcter especiat acompanya perfectament plats amb un toc picant i cítric.
|
|
Criança
|
30% fermentat i envellit en bóta nova de roure francès .6 mesos de criança sobre mares
|
|
Anyada
|
2020
|
|
Grau alcohòlic
|
14,50%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
1,5 L
|
Maceració pre-fermentativa en fred a 8ºC. Fermentació controlada en dipòsit a 15ºC.
Groc daurat. Nas fragant amb aromes a flors blanques, fruita de pinyol i tropical. En obrir-se en copa apareixen les aromes especiades i un toc balsàmic característic del nostre Pagament. Cremós i untós, recrea una feina molt fina amb les mares. La seva bona acidesa li atorga un gran potencial de guarda
Un vi robust i versàtil per maridar al llarg de tot el menjar Altament gastronòmic, és perfecte per maridar amb tot tipus de cuina de fusió. El seu caràcter especiat acompanya perfectament plats amb un toc picant i cítric.
Companys de carta
Vallegarcía
La regió Montes de Toledo és una enorme extensió situada entre la fossa del Tajo i la depressió del Guadiana, a les províncies de Toledo i Ciudad Real. Fins ara, el gran valor era per interès ecològic: milers d'hectàrees, lliures de carreteres i construccions, la converteixen en l'hàbitat perfecte de fauna i flora.
Població
Retuerta del Bullaque, Ciudad Real
Denominació d'origen
DOP VALLEGARCÍA
Regió
MONTES DE TOLEDO
Any de creació
2006
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler