Masia Carreras
|
Varietats
|
100% Carinyena tinta
|
|
Maridatge
|
Carns
|
|
Anyada
|
2021
|
|
Grau alcohòlic
|
15%
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
Part del raïm d'aquest vi provenen d'una vinya documentada des del segle XV i que conserva ceps centenaris de carinyena tinta, plantades immediatament després de la fil·loxera.
Les carinyenes creixen en un terra de pissarra i granit. La pobresa extrema del sòl, així com el baix rendiment dels antics ceps, dóna un raïm d'excel·lent qualitat. El vi reposa 9 mesos a les antigues tines de formigó subterrànies i, passat aquest temps, s'envelleix 1 any en bótes de roure francès de 225 litres.
Carns
Companys de carta
Celler
Martí Fabra
Martí Fabra és un celler de familiar situat en una masia històrica que documenta la viticultura des del segle XIV. El primer document de referència és la compra d'una vinya el 1305 i una extensa carta documental que dóna testimoni de la llarga tradició vitivinícola de la família Carreras.
Població
Sant Climent Sescebes, Girona
Denominació d'origen
D.O. Empordà
Regió
Alt Empordà
Any de creació
1305
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
