Vinyes velles - Mágnum
|
Varietats
|
55% Garnatxa negra
|
|
Maridatge
|
Carns
|
|
Anyada
|
2021
|
|
Grau alcohòlic
|
14,50%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
1,5 L
|
Els raïms d'aquest vi provenen de varietats tradicionals de l'Empordà, garnatxa i carinyena.
La verema es realitza a mà i en caixes de 15 kg. Al celler, la fermentació es realitza en tines amb la temperatura controlada. Un cop vinificat, el vi reposa 12 mesos en bótes de roure.
Carns
Companys de carta
Celler
Martí Fabra
Martí Fabra és un celler de familiar situat en una masia històrica que documenta la viticultura des del segle XIV. El primer document de referència és la compra d'una vinya el 1305 i una extensa carta documental que dóna testimoni de la llarga tradició vitivinícola de la família Carreras.
Població
Sant Climent Sescebes, Girona
Denominació d'origen
D.O. Empordà
Regió
Alt Empordà
Any de creació
1305
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler
