Carmelo Rodero Crianza - Matusalem
|
Varietats
|
90% Ull de llebre - 10% Cabernet Sauvignon
|
|
Maridatge
|
Peixos blaus
|
|
Criança
|
15 mesos en bóta de roure francès
|
|
Anyada
|
2020
|
|
Grau alcohòlic
|
15%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
5 L.
|
Vinificació parcel·lària per gravetat
Vista: vermell cirera amb rivets robins.
Nas: combinació harmoniosa de les notes fruiteres de l'Ull de Llebre amb matisos propis del seu pas per bóta.
Boca: llaminer, de cos mitjà i taní dolç, amb un postgust llarg i persistent.
Peixos blaus
Companys de carta
Carmelo Rodero
El celler es va començar per la vinya; es van anar adquirint terrenys de cereal i plantant-los de vinya, sempre a l'entorn de Pedrosa de Duero, fins arribar actualment a les 120 Ha.
Població
Pedrosa de Duero, Burgos
Denominació d'origen
D.O. Ribera del Duero
Regió
Burgos
Any de creació
1991
Filosofia d'elaboració
Mínima intervenció
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
