Francisco Barona
Raïm procedent de ceps vells plantats entre els anys 1908 i 1948 als municipis d'Anguix, Roa, L'Horra i L'Aguilera
Varietats:
75% Negre Fi - 25% Garnatxa - Bobal - Albillo
Maridatge:
Carns vermelles, formatges curats
Criança:
14
Anyada:
2022
Grau alcohòlic:
15%
Temperatura de servei:
16-18 ºC
Viticultura:
Convencional
Format:
75 cl.
Elaboració per gravetat. Vinificació natural amb els seus propis llevats i mínim intervencionisme. Fermentació malolàctica espontània en bóta nova de roure francès
Capa alta de color vermell violaci. Nas potent a fruits vermells madurs, mora de bardissa i grosella. Notes de xocolata i vainilla. Records minerals pedra a fusell.
95 punts Atkin
Elaboració per gravetat. Vinificació natural amb els seus propis llevats i mínim intervencionisme. Fermentació malolàctica espontània en bóta nova de roure francès
